秋の食材、次々と...

9月中旬のオリーブハマチ解禁と同時に、秋食材が続々と出てきております🍂

シェフが育ったさぬき市志度の無農薬の大きな🌰栗🌰が沢山入りました。

一つ一つ皮をむいて下処理を進めます。

志度産.jpeg

アイスクリームにしたり
赤ワインの渋皮煮にしたり
キッシュに入れたり

準備が整い次第、順次メニューインしていきます😃

秋の恵み✨存分にお楽しみくださいませ🎵